Existe uma relação direta entre
uma grande parte das doenças mais comuns e os erros alimentares. Muitas das
vezes, é o desconhecimento sobre o que estamos a consumir que nos leva a fazer
más escolhas alimentares. Aprender a ler os rótulos permite ter uma melhor
alimentação. Na leitura dos rótulos devemos ter atenção principalmente a três
pontos:
- Os ingredientes, normalmente
listados por ordem decrescente, surgindo em primeiro lugar o que existe em
maior quantidade. Um menor número de ingredientes mostra que o alimento tem
menos aditivos e é menos processado;
- As informações sobre alergias,
onde os alergénios como a soja, frutos secos, glúten e a lactose são
especificados;
- A validade.
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